外贸加工时如何确定单耗标准呢，外贸律师根据目前海关监管规定，解答如下：

首先，外贸加工单耗标准的法律依据主要是《中华人民共和国海关加工贸易单耗管理办法》（署令155号）。该办法第四条规定，加工贸易企业应当在加工贸易备案环节向海关进行单耗备案。

其次，根据海关总署令第155号的规定，海关对单耗的管理原则是：“企业如实申报，海关据实核销”。即使是有国家单耗标准的产品，单耗标准规定的是单耗上限值。海关在核销过程中，仍按照企业实际的损耗率（不超过上限值）进行核销。

第三、单耗标准是海关总署已对外公告的形式发布的，可以在海关总署门户网站查询到。尚未公布单耗标准的，加工贸易企业应当如实向海关申报单耗，海关按照加工贸易企业的实际单耗对保税料件进行核销。 因此，外贸加工企业可以根据实际情况申报单耗，可以向主管海关提交排料图、实际单耗和损耗情况等信息，由主管海关审核确定备案单耗。 

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